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건새우를 넣어 고소한 감칠맛이 좋은 '호박전 만들기'

부침 & 전 · 2017. 6. 26. 08:30

건새우를 넣어 고소한 감칠맛이 좋은 '호박전 만들기'

저는 예전부터 해물이 들어가는 부침개반죽에 건새우가루를 넣었거든요. 그러면 해물의 맛이 더욱 진해지고 새우 특유 단맛과 고소한 맛이 더해져 정말 맛있는 해물전이되요. 그런데 호박전에도 건새우가루를 넣기도 한다네요. 제가 호박이 없나~ 건새우가 없나~ ㅋㅋㅋ 만들기 어렵나~~~ 지난 주말 시원~~하게 비 내리는 오후 간식으로 '건새우호박전'을 만들었습니다. 역시나 예상했던대로 맛이 좋던데요. 단맛이 나는 호박에 새우의 고소한 맛이 더해져 자꾸 손이가게 하는 부침개였답니다. 요즘 호박값 참 착하잖아요. 후다닥 만들어 오늘 저녁상에 스윽~ 올려봅시다 건새우를 넣어 고소한 감칠맛이 좋은 '호박전 만들기' 1. 재료 준비 (4인분) ▣ 주재료 : 애호박 1개, 두절 건새우 1/2종이컵, 양파1/2개, 식용유 * ..

부침개에 된장을? 장난쳐? '호박된장부침개 만드는법'

부침 & 전 · 2013. 7. 9. 11:30

부침개에 된장을? 장난쳐? '호박된장부침개 만드는법'

부침개에 된장을? 장난쳐? '호박된장부침개 만드는법' 이웃님들도 아셨어요? 부침개에 된장도 넣어 먹는데요~ 흔히 고추장떡이라서 주로 고추장을 많이 넣고 먹잖아요. 그런데 원래 '장떡'이란것이 고추장이 아니라 된장을 찹쌀가루와 밀가루를 섞은 반죽에 넣어 먹는 요리라네요. 시댁이 경상도라서 경상도식 호박전(소금이 아닌 설탕을 넣어요)를 하려고 검색해보던중.. 된장을 넣은 레시피 발견!! 메뉴 급변경!! ㅋㅋㅋ 도전정신으로 만들어보겠습니다. 1.재료준비(총5-6장정도의 양) ▣ 주재료 : 호박1개, 부침가루 4국자, 물 5국자, 양파(중)1/2개, 식용유 ▣ 양념재료 : 된장1밥숟가락 (저희집은 덜짜게 먹으려고 청국장을 섞었어요. 일반 된장은 더 짤 수 있으니 간보면서 양 조절하세요) 2.재료손질 ▣ 호박 :..

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