한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2019. 7. 29. 08:30
춘장의 고소한 맛 진하게 스며든 '짜장볶음밥 만들기'
제가 지난 주에 경장육사를 소개한적이 있죠? 그것 2인분 만들겠다고 '볶은 짜장'을 1kg짜리를 샀답니다. 춘장을 기름에 이미 볶아 놓은 것이라 맛도 좋고 간편한데 업소용 밖에 안팔더라고요. 그러니.... 어쩌겠어요 부지런히 먹어치워야죠. 처음에는 강식당에 나오는 '짜무라이스'를 만들어 볼까? 했는데 짜장에는 뭐니 뭐니해도 가장자리는 튀기듯 바삭한 반숙이 잘 어울리잖아요. 그리고 양파나 당근같은 채소도 볶아넣어야 자연스러운 단맛도 나고~ 볶음밥 따로 짜장소스따로 담아 비벼먹는게 아니라 짜장에 밥을 바싹~ 볶아서 춘장의 고소한 맛이 진하게 스며들게 맛을 내겠습니다. 춘장의 고소한 맛 진하게 스며든 '짜장볶음밥 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 밥 2인분, 당근(지름2.5cm) 5cm 한..