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오래두고 먹는 마른 반찬 '명엽채볶음 만들기'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2018. 1. 2. 08:30

오래두고 먹는 마른 반찬 '명엽채볶음 만들기'

멸치,진미채, 쥐포채,뱅어포 등등 여러가지 마른 반찬은 봤는데 '명엽채'라는 것을 이번에 처음 알게되었어요. 친정어머님이 많이 사셨다고 한봉지 주셨는데 찾아보니 '명태살'로 만든 건어물이더라고요. 멸치처럼 짜지않고 쥐포처럼 많이 달지 않으면서 진미채처럼 질기지도 않아서 양념만 잘 하면 맛있는 밑반찬으로 오래두고 먹을 수 있겠더라고요. 마침 매콤한게 땡겨서 고추장 넣고 고소한 소스(?)를 넣어서 입에 쫙쫙 붙게 만들어봤습니다. 오래두고 먹는 마른 반찬 '명엽채볶음 만들기' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 명엽채 200g ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 고추장1, 간장1, 올리고당4, 마요네즈4, 다진 마늘 1, 소주 1/2, 후추2꼬집, 참깨1 * 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 고소한 마..

오래두고 먹는 밑반찬~ 일주일이 편한 '마른반찬 5가지'

일상/살림의재발견 · 2016. 9. 22. 12:59

오래두고 먹는 밑반찬~ 일주일이 편한 '마른반찬 5가지'

오늘도 내일도...평생 반찬거리 걱정인 아줌마의 운명이지만 맛있는 밑반찬만 있으면 일주일이 든든하잖아요. 요즘같이 저녁 날씨가 제법 쌀쌀할 때는 찌개하나 쓱~ 곁들이면 되고 주말에는 고기 양념해서 달달 볶아서 한접시 가운데 턱~ 두면되지요. 밑반찬은 많이 만들어 오래두고 먹는 것을 주로 요리하는데요. 남녀노소 무난하게 다 좋아하고 오래 먹는 밑반찬하면 '마른 반찬'만한게 없죠? 마른 반찬? 하면 멸치나 진미채(오징어채)를 떠올리시겠지만 뱅어, 마른새우, 쥐포, 북어...등 다양하게 있답니다. 다양하고 맛있는 마른 반찬 5가지를 소개할테니 일주일 반찬 고민 그만하세요. 오래두고 먹는 밑반찬~ 일주일이 편한 '마른 반찬 5가지' 1. 궁극의 바삭함 '멸치볶음' 마른 반찬하면 가장 먼저 떠올리는 것이 '멸치볶..

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