국물요리/찌개 & 탕 · 2019. 7. 4. 08:30
속 시원한 맛이 더울때도 잘 어울리는 '애호박새우젓찌개 만들기'
나이가 들긴 들었나봐요. 더워서 땀 흘리는 요즘인데도 식사 때는 뜨끈한 국물을 찾게되요. 심지어 끓이는 저도 더워서 선풍기를 켜놓으면서도 막상 밥 먹을때 국물이 없으면 밥맛이 없네요. 어제는 텃밭에 애호박이 주렁 주렁 열려있어서 하나 따다가 찌개를 끓였어요. 고기 마니아답게 돼지고기 듬뿍 넣고 고추장찌개를 끓일까? 하다가 날씨가 더우니 속이라도 시원하게 풀어주는 맛! 새우젓 듬뿍 넣은 '애호박새우젓찌개'를 끓였습니다. 몸을 차갑게 식혀주는 그런 시원함은 아니지만 속을 풀어주는 그 개운함이 더운 날에도 잘 어울렸습니다. 속 시원한 맛이 더울때도 잘 어울리는 '애호박새우젓찌개 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 애호박1개, 감자(중)1개, 두부 1팩 (=300g), 대파 7cm 한토막, 청..