국물요리/찌개 & 탕 · 2015. 7. 22. 08:30
고소한 달걀에 찍어먹는 일본식 소고기전골 '스키야키 만들기'
얼마전 TV프로 삼시세끼에서 일본식 간장 샤브샤브로 '스키야키' 가 소개되었는데요. 결혼전 일본생활을 했던 신랑의 추억의 음식이기도해서 저도 종종 만들어 먹습니다. 그런데 제 생각으로 스키야키는 샤브샤브이기보다는 국물이 적은 소고기 전골에 가까운데요. 일단 스키야키는 샤브샤브보다 조금 두꺼운 고기를 사용하고 넓고 얇은 냄비에 고기, 채소, 두부등과 뜨거운 국물,양념을 함께 넣어 테이블에서 끓이면서 먹는 음식이거든요. 국물 자작하게 만들어 부드러운 달걀물에 찍어먹는 독특한 매력이 있는 스키야키 지금 만들어볼께요. 고소한 달걀에 찍어먹는 일본식 소고기전골 '스키야키 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 샤브샤브용 소고기 300g, 청경채 4송이, 팽이버섯 2줌, 맛느타리버섯 2줌, 두부 1/..
