일품요리/육류요리 · 2018. 1. 8. 10:30
잡내를 완전히 잡아 더 맛있는 '돼지등갈비찜 만들기'
지난주에 시댁식구들이 집에 오셔서 몇일 지내다 가셨어요. 어린 아이부터 어르신까지 함께 오셔서 어떤 음식이 좋을까 생각하니~ 갈비가 가장 무난하겠다 싶더라고요. 한편으로는 흔한 메뉴인것 같아 일반 갈비가 아닌 등갈비로 찜을 준비했습니다. 그런데 국내산 돼지등갈비는 다 좋은데~ 살이 적어 뜯어 먹을게 없어요. 식당에서 사용하는... 살이 많아 뜯는 재미가 큰 등갈비는 대부분 수입산이거든요. 수입산은 가격도 저렴해서 푸짐하게 먹는 부담이 없지만 단점은 잡내가 있다는 것이지요. 그래서 여러번 요리해서 잡내를 완벽하게 잡는 양념을 만들었지요. 푸짐하게 고기 뜯는 재미를 맛있게 즐길 수 있는 수입 돼지등갈비찜을 만들어 보겠습니다. 잡내를 완전히 잡아 더 맛있는 '돼지등갈비찜 만들기' 1. 재료 준비 ( 8인분 )..