일품요리/육류요리 · 2021. 1. 6. 08:30
맛과 영양이 담긴 올바른 궁합 '소고기두부볶음'
요리블로거가 이러면 안되지만.. 제가 요즘 요리를 잘 안해먹죠? 입맛도 예전같지 않고 요리를 해도 다 먹지를 못하니 자주 안하게 되네요. 그래서 한번 할때 신중~~~하려고 하는데요. 그 '신중'이란 맛은 기본이고 이왕이면 영양까지 담아 기운을 좀 차려보려고요. 뭐하나 부족해서는 안되지만 나이들수록 '단백질'을 꼭 챙겨먹으라고 하잖아요. 오늘은 단백질이 가득 담긴 요리를 해보겠습니다. 단백질에는 식물성과 동물성이 있는데 두가지를 함께 먹는게 좋다네요. 대표적인 식물성 단백질로는 '콩'이 있는데 콩을 두부로 만들어 먹었을때 가장 소화흡수율이 높데요. 그리고 두부와 가장 잘 어울리는 동물성 단백질은 '소고기'가 있고요. 두부와 소고기를 집중 때려 넣고 볶아보겠습니다. 맛과 영양이 담긴 올바른 궁합 '소고기두부..
