밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2017. 5. 3. 08:30
새콤해서 입맛돋궈주는 밑반찬 '무생채 만드는 법'
어제,오늘은 너~~~무 따뜻한 나머지 한낮은 덥기까지 하던데요. 이렇게 또 더워주면 새콤하게 입맛을 자극시켜주는 밑반찬이 생각이나죠. 그래서 손목이 시리도록 무를 채썰어서 새콤하게 무생채를 만들어봤지요. 원래 무생채는 식초를 넣지 않고 무김치처럼 양념해먹는데요. 냉면에 넣는 무처럼 새콤하게 양념해도 맛있고 특히 입맛을 돋궈줘서 좋아요. 무생채는 밑반찬으로도 좋지만 냉면,비빔면,비빔밥 고명으로도 어울리고 불고기나 안동찜닭처럼 간장양념한 고기에 넣어서 같이 볶아먹으면 별미지요~ 그냥 그 자체만으로도 맛있는 밑반찬이자 쓰임이 다양한 새콤한 무생채 만들어보겠습니다. 새콤해서 입맛 돋궈주는 밑반찬 '무생채 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 X 8회) ▣ 주재료 : 무 1.6kg 1개 (중간크기) * 쪽파를 ..