'맛있는 국물요리' 태그의 글 목록 4개

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대파를 듬뿍 넣어 더 맛있게 '육개장 만드는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2015. 11. 16. 08:30

대파를 듬뿍 넣어 더 맛있게 '육개장 만드는 법'

찬바람 불면 얼큰하고 뜨끈한 국물요리가 생각이 나는데요. 제가 이맘때 자주 끓이는 것이 육개장입니다. 육개장은 소고기 뿐 만 아니라 평소에 먹지 않는 나물,채소를 푸짐하게 넣어 요리하기 때문에 든든하면서도 건강까지 챙기는 보양식인데요. 그런데... 참 손이 많이 가는 요리라서 간단하다~ 휘리릭 만들겠다~라고는 말씀 못드리겠네요. 평소 만들던대로가 아닌 대파를 푸짐하게 넣은 '대파 육개장'으로 끓여보겠습니다. 대파를 듬뿍 넣어 더 맛있게 '육개장 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분x2회) ▣ 소고기 육수재료 : 소고기(양지) 700g, 물3000ml, 양파(중)1개, 통마늘5개 ▣ 육개장재료 : 대파3뿌리, 고사리 불린것 100g, 토란대 불린것 100g, 맛느타리버섯 1팩, 무 3cm 한토막, 청양고..

먹을때마다 맛있게 먹는 감칠맛~'참치김치찌개 끓이는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2015. 9. 1. 08:30

먹을때마다 맛있게 먹는 감칠맛~'참치김치찌개 끓이는 법'

참치김치째개는 흔하게~ 자주 먹는 찌개 중에 한가지인데요. 자주 먹어서 익숙한 맛이지만 먹을 때마다 맛있게 먹을 수 있도록 끓여보겠습니다. 우선은 진하게 우린 멸치국물을 쓰고 , 간은 소금보다는 김치국물로 했어요. 그리고 김치를 식용유에 볶다가 참치캔을 넣으면 국물이 느끼한데요. 식용유가 아니라 참치기름으로 볶아 감칠맛은 살리고 느끼함은 줄였답니다. 간단한 국물요리이니 후다닥 끓여보겠습니다. 먹을 때마다 맛있게 먹는 감칠맛~ '참치김치찌개 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 익은 김치 1밥공기, 참치캔 1개 (1캔=150g), 두부 1모, 대파 10cm한토막, 멸치&다시마국물 800ml * 멸치&다시마국물 800ml = 물 900ml + 국물용 왕멸치 15마리 + 10x10cm 다시..

고소하게 기운을 돋구는 '들깨미역국 끓이는 법'

국물요리/국 · 2015. 7. 21. 08:30

고소하게 기운을 돋구는 '들깨미역국 끓이는 법'

더운 날씨에 땀을 많이 흘리는 여름에는 조금만 일을 해도 지치는데요. 보약까지는 아니더라도 반찬을 만들때 기운이 나는 음식으로 장만합니다. 동네 어르신이 체력이 떨어지면 들깨미역국을 끓여 드셨다는 친정어머님의 말씀이 생각나 간단한 건강식으로 들깨미역국을 끓였어요. 여기에 제철이라 맛있는 감자까지 넣어 구수한 맛을 더해봤어요. 고소하게 기운을 돋구는 '들깨미역국 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 마른 미역 4줌, 멸치&다시마 국물 1000ml, 감자(소)2개 * 멸치 & 다시마 국물 1000ml = 쌀뜨물 1200ml + 국물용 왕멸치 15마리 + 10x10cm 다시마 1장 * 쌀뜨물을 넣으면 국물맛이 구수하고 영양도 좋으나 없다면 맹물~사용하세요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 들깨..

쌀쌀할땐 속 시원한 국이 최고~'황태무국 끓이는 법'

국물요리/국 · 2014. 12. 16. 08:00

쌀쌀할땐 속 시원한 국이 최고~'황태무국 끓이는 법'

누가 음식궁합이 좋네~ 영양소가 풍부하네~ 하면 귀가 솔깃해지는데요. 얼마전 TV에서 황태랑 무가 영양궁합이 매우 좋다네요. 집에 황태도 있고~ 무도 있는데 안끓여 먹을 수 있나요! 평소에는 콩나물도 넣고 끓이는데 무만 넣어도 시원하니 맛있더라고요. 재료 간단! 요리법 간단! 오늘 저녁 국으로 황태무국 추천합니다. 쌀쌀할 땐 속 시원한 국이 최고~ '황태무국 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 황태채 3줌, 무 2cm 한토막, 두부 1/2모, 멸치&다시마 국물 900ml, 대파 15cm 한토막 *황태채 3줌 = 한손가득 쥔 만큼의 양 x 3번 * 멸치&다시마 국물 900ml = 맹물 1000ml + 국물용 왕멸치 3마리 + 5x5cm 다시마 2장 , 황태맛을 살리기 위해 멸치..

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