밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2017. 2. 10. 08:30
매콤해서 더 땡기는 '말린 호박볶음 만드는 법'
내일이 정월대보름이라서 나물요리를 준비하시는 분들 많을텐데요. 저는 명절때 먹고 남은 나물을 먹어치운지 얼마 안되서 또 나물을 먹고 싶지는 않더라고요. 찰진 식감을 싫어하는 신랑 때문에 오곡밥도 안먹을 것이고.. 그래서 그냥 제가 좋아하는 말린 호박만 볶아봤는데요. 말려서 특유 향과 단맛이 진하고 껍질은 쫄깃~ 속살은 부드러워 진짜 맛있는 반찬이지요. 원래는 국간장, 들기름(또는 참기름)을 주양념으로 담백하게 볶는 것이지만 지난주까지 먹어치웠던 나물들의 맛에 질려서 매콤하게 볶았습니다. 매콤해서 더 땡기는 '말린 호박볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 4회) ▣ 주재료 : 말린 호박 100g ▣ 고추기름재료 (밥숟가락) : 고추가루2, 다진 마늘1, 다진 대파 2, 식용유3 * 살짝 볼록~올..
