일품요리/육류요리 · 2022. 1. 25. 08:30
훨씬 더 고급진 맛이 되는 ' 떡국장 '
다음주면 설명절이잖아요. 설에는 떡국을 먹는 풍습이 있는데요. 수십년째 매년 똑같은 떡국을 드셨다면 올해는 '떡국장'이라는 소고기 고명을 올려 한층 고급진 맛으로 드셔보세요. 작년에 성시경씨가 TV프로에서 소개해서 따라 만들어본 요리인데요. 맛있더라고요. 예전에는 명절만 되면 음식을 여러가지 푸짐하게 해서 떡국은 그냥 간단하게 끓여 먹었는데 요즘은 음식을 적게하니 떡국에 힘을 좀 줘도 되지 않을까 싶어요. 새해를 대표하는 음식이 떡국인만큼 이 요리가 가장 맛있어야 하는게 맞기도하고요. 떡국장은 다진 소고기와 표고버섯을 볶다가 국간장,설탕을 넣고 김가루로 마무리 하면 됩니다. 재료 이름만 들어도 떡국이랑 참 맛있는 궁합이겠죠? 여기에 성시경님의 레시피보다는 쬐금 재료를 더해서 소고기 잡내도 잡고 고소한 맛..