'된장찌개' 태그의 글 목록 3개

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입 안에 건더기 가득~ '된장 짜글이'

국물요리/찌개 & 탕 · 2022. 6. 3. 08:30

입 안에 건더기 가득~ '된장 짜글이'

날씨는 여름으로 가고 있지만, 저는 국물 없이는 밥을 못먹는 1인입니다. 주위에 잘 찾아보면 날씨가 덥든지 말든지 매끼니 국물을 꼭 드셔야하는 분들이 은근 많아요. 국물러버지만 더운 여름에 찌개가 마냥~ 편하게만 먹어지지는 않아요. 땀 뻘뻘 흘리며 먹습니다. 여름엔 뜨거운 국물보다는 건더기가 푸짐한 '짜글이'스타일을 추천합니다. 매우 촉촉한 반찬이라고나 할까~ 국물 대비 건더기가 푸짐하다보니 맛이 진해서 뜨거운 국물을 조금만 떠먹어도 충분하고요. 건더기를 입안 가득 채워 먹는 행복함(?)도 있습니다. 채소면 채소~ 고기면 고기~ 뭐하나 서운하지 않게 넉넉히 넣어 진하게 끓여보겠습니다. 입 안에 건더기 가득~ '된장 짜글이' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 4인분 ) ▣ 주재료 : 돼지고기 앞다리살 400g, ..

단짠하게 입맛을 사로 잡는 '단호박 된장찌개 끓이는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2018. 11. 6. 08:30

단짠하게 입맛을 사로 잡는 '단호박 된장찌개 끓이는 법'

날씨가 쌀쌀한 요즘 뜨끈한 된장찌개가 참 맛있는 때이죠. 보통은 된장찌개에 애호박을 넣어 끓이는데요. 저는 가끔은 애호박 대신 단호박을 넣습니다. 꽃게가 유명한 충청도에 가면 꽃게탕에 단호박을 넣어 끓이는데요. 꽃게탕의 짭조름한 된장의 맛과 단호박의 단맛이 단짠하게 잘 어울려서 의외로 맛이 좋아요. 그래서 저도 된장찌게에 단호박을 넣었더니 아주 맛있었어요. 의외의 조합이지만 기대이상의 맛! 된장을 머금은 단호박만 자꾸 건져먹게 됩니다. 쌀쌀한 가을 저녁 메뉴로 보글 보글 단호박 된장찌개 소개해보겠습니다. 단짠하게 입맛을 사로 잡는 '단호박 된장찌개 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 단호박 1/2통, 양파(소) 1/2개, 표고버섯 3개, 두부 1모(=300g), 대파 10cm 한토막..

언제 먹어도 맛있는 집밥메뉴 '우렁된장찌깨 끓이는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2016. 6. 27. 08:30

언제 먹어도 맛있는 집밥메뉴 '우렁된장찌깨 끓이는 법'

주말내내 지지고 볶아서 오히려 한가한 여유가 있는 월요일 아침 아닌가요? 뭐 그것도 잠시 .. 점심시간이 지나면 슬슬 저녁에 뭐해먹어야하나 고민이실텐데요. 오늘은 평범하지만 언제나 사랑받는 소박한 집밥메뉴 '된장찌개'를 끓여보세요. 여기에 쫄깃한 우렁이를 넣고 청양고추 송송 썰어서 매콤한 된장찌개로 우리 아빠~ 월요병 스트레스를 풀어주는 것은 어떨까요? 언제 먹어도 맛있는 집밥메뉴 '우렁된장찌개 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 4인분 ) ▣ 주재료 : 논우렁살(삶아 놓은 것) 200g, 호박1/2개, 양파(소)1개, 맛느타리버섯2줌, 대파 10cm 한토막, 청양고추1개, 두부1/2모(대략 200g), 멸치&다시마국물 1000ml * 멸치&다시마국물 1000ml = 물(쌀뜨물) 1100ml + 국물..

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