국물요리/찌개 & 탕 · 2022. 6. 3. 08:30
입 안에 건더기 가득~ '된장 짜글이'
날씨는 여름으로 가고 있지만, 저는 국물 없이는 밥을 못먹는 1인입니다. 주위에 잘 찾아보면 날씨가 덥든지 말든지 매끼니 국물을 꼭 드셔야하는 분들이 은근 많아요. 국물러버지만 더운 여름에 찌개가 마냥~ 편하게만 먹어지지는 않아요. 땀 뻘뻘 흘리며 먹습니다. 여름엔 뜨거운 국물보다는 건더기가 푸짐한 '짜글이'스타일을 추천합니다. 매우 촉촉한 반찬이라고나 할까~ 국물 대비 건더기가 푸짐하다보니 맛이 진해서 뜨거운 국물을 조금만 떠먹어도 충분하고요. 건더기를 입안 가득 채워 먹는 행복함(?)도 있습니다. 채소면 채소~ 고기면 고기~ 뭐하나 서운하지 않게 넉넉히 넣어 진하게 끓여보겠습니다. 입 안에 건더기 가득~ '된장 짜글이' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 4인분 ) ▣ 주재료 : 돼지고기 앞다리살 400g, ..
