'된장찌개끓이는법' 태그의 글 목록 2개

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자연의 맛 가득 담은 '기본 된장찌개'

국물요리/찌개 & 탕 · 2020. 12. 2. 08:30

자연의 맛 가득 담은 '기본 된장찌개'

40여 평생 봄.여름,가을... 다음엔 겨울이 오는 것을 겪어 왔으면서. 막상 가을 다음에 겨울이 오는게 왜 갑자기 오는 것처럼 느껴질까요. 요즘 추위가 그래요. 아직 가을이어야하지 않나? 싶은데 벌써 12월이고 딱 겨울답게 추운 날입니다. 춥다보니 따뜻한 국물요리는 필수이고 반찬 고민 하나 더 늘었는데요. 채소만 가득 담아 자연의 맛을 충실히 낸 기본 '된장찌개'를 끓여봤어요. 메인 요리가 고기나 생선구이처럼 기름진 것일때 깔끔하게 곁들이기도 좋고 그냥 이 기본 된장찌개에 달걀말이, 어묵볶음, 조미김 정도만 갖춰도 푸짐한 한상차림입니다. 자연의 맛 가득 담은 '기본 된장찌개' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 두부 1모 ( 1팩 = 300g), 애호박 1/2개, 양파(소) 1/2개, 감자(큰..

단짠하게 입맛을 사로 잡는 '단호박 된장찌개 끓이는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2018. 11. 6. 08:30

단짠하게 입맛을 사로 잡는 '단호박 된장찌개 끓이는 법'

날씨가 쌀쌀한 요즘 뜨끈한 된장찌개가 참 맛있는 때이죠. 보통은 된장찌개에 애호박을 넣어 끓이는데요. 저는 가끔은 애호박 대신 단호박을 넣습니다. 꽃게가 유명한 충청도에 가면 꽃게탕에 단호박을 넣어 끓이는데요. 꽃게탕의 짭조름한 된장의 맛과 단호박의 단맛이 단짠하게 잘 어울려서 의외로 맛이 좋아요. 그래서 저도 된장찌게에 단호박을 넣었더니 아주 맛있었어요. 의외의 조합이지만 기대이상의 맛! 된장을 머금은 단호박만 자꾸 건져먹게 됩니다. 쌀쌀한 가을 저녁 메뉴로 보글 보글 단호박 된장찌개 소개해보겠습니다. 단짠하게 입맛을 사로 잡는 '단호박 된장찌개 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 단호박 1/2통, 양파(소) 1/2개, 표고버섯 3개, 두부 1모(=300g), 대파 10cm 한토막..

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