국물요리/찌개 & 탕 · 2022. 11. 11. 08:30
추울땐 깔끔+뜨끈한 한냄비요리 '닭한마리칼국수 '
종로? 동대문 ? '닭한마리칼국수'를 전문으로 하는 음식 골목이 있죠? ㅋㅋㅋㅋ 제가 옛사람이라.. 20년전 기억이지만 아직도 있는거 맞죠? 그때 유명한 맛집 골목이라 자주 갔었는데 아무리 맛있어도 펄펄 끓이면서 먹는 '닭한마리 칼국수'는 여름보다는 가을이 더 맛있더라고요. 식탁에서 보글 보글 끓으면서 따뜻한 수증기가 올라와서 분위기도 좋고~ 쌀쌀한 가을 저녁 날씨를 따뜻하게 몸을 데워주기도 하고요. 무엇보다 다양한 재료 담아 냄비 딱 한개에 끓여내면 되니 반찬 여러가지 준비 안해도 되서 좋습니다. 닭과 다양한 채소 먹는 기본 맛에. 많은 재료가 만들어준 진한 국물에 칼국수까지 먹는 보너스가 있습니다. 맑은 국물이라 맛이 순진~~하기만 할 줄 알았더니 고춧가루, 다진 마늘에 연겨자까지 넣은 독한(?) 양..