국물요리/찌개 & 탕 · 2015. 2. 11. 10:30
식탁에서 미리 즐기는 봄의 맛~'달래된장찌개 맛있게 끓이는 법'
자주 만들어 먹는 찌개종류로는 된장찌개가 있는데요. 늘~먹던 된장찌개에 달래만 넣으면 봄의 맛을 느낄 수 있습니다. 날씨는 아직 쌀쌀하지만 시장에는면 냉이며~달래며~ 봄동이며~ 봄이 제첼인 채소가 벌써 나왔어요. 달래의 맛과 향이 살아나게 깔끔하게 된장찌개를 끓여 봄의 맛~ 미리 보겠습니다. 식탁에서 미리 즐기는 봄의 맛 '달래 된장찌개 맛있게 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 달래 1줌( 대략 18뿌리), 논우렁살 110g (2줌), 감자(소)2개, 호박1/2개, 느타리버섯 2줌, 대파 10cm 한토막, 멸치&다시마국물 700ml * 멸치&다시마 국물 = 맹물 900ml + 국물용 왕멸치12마리 + 7x7cm 다시마 1장 * 달래의 상큼한 봄맛을 살리기 위해서는 고기보다는 우렁,..
