밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2019. 4. 5. 08:30
봄의 맛과 향을 담은 밑반찬 '깻순볶음 만들기'
깻순이라고~ 어린 들깻잎이 있는데요. 따뜻한 남쪽지방에서 무럭 무럭 자라서 지금 제철인 봄의 식재료입니다. 들깻 잎이지만 아직 덜 자란 것이라 부드러운게 특징인데요. 살짝 데쳐서 볶아먹으면 향과 맛이 진한 봄스런 밑반찬입니다. 나물처럼 먹는것이라 평소에 밑반찬으로 드시다가 야심한 밤에 출출할때 밥에 비벼먹기도 좋은데요. 은은한 들깨 향때문에 향긋한 봄의 맛을 느낄 수 있답니다. 봄의 맛과 향을 담은 밑반찬 '깻순볶음 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 2회) ▣ 주재료 : 깻순 2냉면그릇, 대파 5cm 한토막, 식용유1밥숟가락 * 깻순은 대충 담았을때 냉면그릇으로 2개정도 나오는 양입니다. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장1.5, 소금(입맛에 맞게 추가), 다진 마늘 1/2, 들기름1, 참깨1/2 ..