밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 9. 15. 08:30
굴소스로 감칠맛 살린 밑반찬 '어묵볶음 만드는 법'
요즘 제가 바쁜 일이 있어 밥상차리는 일에 소홀해서 지난 주말에는 밑반찬이며 요리며 국까지 하루종일 주방에서 지지고 볶아봤는데요. 만만한 밑반찬인 어묵볶음을 백종원님의 볶음 레시피를 따라 파&마늘 기름으로 만들었어요. 간장이 깔끔한 맛이라면 감칠맛 풍부한 굴소스에 짭조름하게 볶았습니다. 굴소스로 감칠맛 살린 밑반찬 '어묵볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분x2회) ▣ 주재료 : 어묵 400g, 통마늘(대)4개, 대파 20cm 한토막, 식용유5밥숟가락 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 굴소스2, 고추가루1, 올리고당2/3 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 어묵 : 한입크기로 썰어주세요. ▣ 대파 : 큼직하게 다져주세요. ▣ 마늘 : 0.4cm 두께로 얇게 저며주세요...