한그릇요리/분식 · 2018. 4. 20. 08:30
고소한 반죽에 구수한 맛을 더한 '감자수제비 만드는 법'
바람 없는 한낮에는 제법 날씨가 따뜻해서 곧... 여름이 오겠구나 싶은데요. 저희 시골집은 해가 저물고 밤이 되면 쌀쌀해지곤 합니다. 그래서 저녁에 따뜻한 국물이 있는 수제비 만들어 먹었는데요. 밀가루로 배를 채우기보다는 구수한 감자를 푸짐하게 넣어 건강한 포만감을 가졌고요. 반죽할때 식용유를 넣으면 떼어 낼때 잘 떨어지는데 이왕이면 참기름을 넣어 반죽에 고소한 맛을 추가했습니다. 재료가 간단해서 오늘 밤 저녁메뉴로 바로 만들어 드실 수 있습니다. 고소한 반죽에 구수한 맛을 더한 '감자수제비 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분 ) ▣ 수제비 반죽 : 밀가루 (중력분) 3종이컵, 물 180ml, 소금 1/4밥숟가락, 참기름1밥숟가락 * 반죽은 약간 질게(수분이 더 많게) 해서 손에 들러붙는 정도..