'간장비빔국수' 태그의 글 목록 2개

SINCE 2013

자연의 맛이 입맛을 확 땡겨요~ '애호박간장비빔국수'

한그릇요리/면요리 · 2022. 8. 23. 08:30

자연의 맛이 입맛을 확 땡겨요~ '애호박간장비빔국수'

말복도 입추도 지나서 그런지 요즘은 .. 타죽을 듯 덥지는 않습니다. 그런데 왜 입맛이 없는 걸까요? 사실 몇년전부터.. 밥맛이 없어지긴 했는데.. 나이탓이겠구나~ 갱년기 증상인가? 싶긴했어요. 오해하지 마세요~ 이세상 모든 음식 맛이 없어졌다는 게 아니고요. 딱 밥이랑 반찬 먹는 재미가 없어졌다는 거에요. ㅋㅋㅋ 햄버거,떡볶이, 마이쮸~ 잘 먹어요. 그래도 한국인인지라.. 하루에 한끼는 밥이랑 반찬 챙겨 먹고 있고요. 삼시세끼 밥은 질려서 분식으로 간단히 먹습니다. 그렇게 만나게 된 분식이 '애호박간장비빔국수'입니다. 순하게 양념해서 애호박 특유 단맛과 고소함이 잘 살아 있는데요. 이게 간장을 만나서 환상의 맛궁합을 이룹니다. 인스턴트 음식에서 느끼는 단짠함이 아니라 자연의 단짠함이라 질리지 않고 속이..

담백~고소~ 촉촉촉촉한 '간장비빔국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2019. 7. 15. 08:30

담백~고소~ 촉촉촉촉한 '간장비빔국수 만드는 법'

저는 유튜브를 보지 않아서 유명한 크리에이터들을 잘 모르는데요. 친구들이 유튜브에서 대박난 '간장비빔국수'가 간단하면서 맛있다며~ 요리블로거가 아직도 안해봤냐며~ 그래서 만들어 보긴했는데 제 방식대로요. 간장비빔국수야 누구도 몰랐던 새로운 요리가 아니라서~ 저는 그동안 간장이랑 약간의 설탕, 참기름과 참깨만 넣고 만들었는데요. 유행하는 레시피는 식초를 넣어 새콤하면서 설탕~참기름~참깨를 듬뿍 듬뿍 넣어 입맛을 쫙쫙 당기겠더라고요. 그런데 비빔국수 만들때 맛도 중요한데 놓치는게 퍽퍽한 식감인데요. 설탕 대신 매실청을 넣어 촉촉하면서 상큼하게 새콤한 맛을 내보겠습니다. 담백~고소~ 촉촉촉촉한 '간장비빔국수 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 애호박 1/2개, 당근(큰것) 3cm 한토막,..

티스토리툴바