일품요리/육류요리 · 2018. 3. 19. 08:30
상큼한 소스가 제대로 봄의 맛! '레몬 간장닭강정 만들기'
바삭하게 튀긴 치킨을 양념에 버무린 것으로는 '양념치킨'과 '닭강정'이 있습니다. 이 두 메뉴는 닭을 주재료로 해서 동일한 양념 맛dmf 내기 때문에 과연 무슨 차이가 있을까? 싶은데요. 제 개인적으로~ 그 차이는 식감에 있다고 생각합니다. 닭강정은 처음엔 바삭하다가 쫀득하고~ 식어도 어느 정도 바삭함을 유지한다 점에서 '양념치킨'과 다르지요. 양념치킨보다 더 맛의 매력이 있는 닭강정을 봄처럼 상큼하게 만들어 봤습니다. 바로 소스에 '레몬'을 넣어 맛도 향도~ 진하게 상큼하다는것! 그리고 레몬과 잘 어울리는 간장양념으로 순하게 만들어 보겠습니다. 봄바람 살랑 살랑 부는 날 밤 닭강정과 맥주한잔~ 아주 바람직한 조합이지요. 순하니까 아이들도 참 잘 먹습니다. 상큼한 소스가 제대로 봄의 맛! '레몬 간장닭강..
