제가 제과점은 가면 고르는 것이 촉촉한 초코빵과 채소와 치즈가 섞인 빵인데요.
초코빵은 제것~ 채소치즈빵은 신랑의 것입니다.
그런데 어제 오전에 외출한 저에게 양파빵이 심하게 먹고 싶다고 톡을 보내왔는데 깜빡하고 그냥 들어왔지요.
제 빈손을 보고 실망하는 ..마흔둥이 아드님을 보는 제맘이 찢어질듯~ 아파서 식빵으로 후다닥 만들어줬습니다.
제과점보다 더 맛있다며 냠냠쩝쩝~엄지척! ㅋㅋㅋㅋ
식빵으로 만들어도 전혀 서운하지 않은 제과점삘~ 양파빵!!
왠만하면 냉장고에 있는 재료들이니 지금 바로~ 만들어 드셔보세요.
제과점 부럽지않은 식빵요리 '양파빵 만드는 법'
1. 재료 준비 ( 양파빵 3개의 양)
▣ 주재료 : 식빵3개, 양파(중)1개, 피자치즈6밥숟가락, 햄40g, 옥수수(통조림제폼) 3밥숟가락
* 재료의 양/비율은 입맛에 맞게 조절하세요.
* 예를들어, 아이들은 양파를 싫어하니 양파 비율을 줄이고 햄,옥수수,치즈의 양을 늘리세요.
▣ 양념재료 (깍아담은 밥숟가락) : 마요네즈6, 파슬리 조금 (생략가능)
* 파슬리는 맛이나 향을 내기보다는 선명한 초록색이 보기 좋아 뿌려줬어요.
* 마요네즈, 치즈, 햄의 짠맛 때문에 소금을 생략했으나 필요하시면 채소볶을 때 소금을 추가하세요.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정인 필수이므로 생략함)
▣ 양파 : 0.2cm 두께로 얇게 채썰어주세요.
* 양파의 매운 맛을 싫어한다면 찬물에 5분정도 담궈 매운 맛을 빼고 사용하세요.
▣ 햄 : 작게 다져주세요 (대략 사방 0.4cm)
▣ 피자치즈 : 빨리 녹을 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내 => 상온에서 말랑하게 해동시켜주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
(오븐없이 만드는 레시피입니다)
▣ 첫째 - 중불에 달구어진 팬에 =>식용유없이 양파,햄,옥수수만 넣고 => 양파겉면이 살짝 노릇해질때까지 볶아주세요.
* 마요네즈에 치즈까지 있어 느끼한 식용유는 생략했어요. 양파의 수분으로 타지 않으니 그냥 볶아주세요.
* 식용유를 넣고 안넣고의 맛차이는 좀 있어요. 없는 편이 더욱 깔끔해요.
▣ 둘째 - 식빵에 마요네즈 (1장당 2밥숟가락씩)를 전체적으로 골고루 발라주세요.
▣ 셋째 - 그 위에 볶은 양파(햄,옥수수)를 올리고 => 피자치즈를 올려주세요.
▣ 넷째 - 재료를 올린 식빵을 => 전자렌지에 넣고 => 피차지즈가 녹을 정도로만 익혀주세요.
* 전자렌지에 오래 돌리면 식빵이 질겨지니 딱! 치즈가 녹을 때까지만 돌려주세요.
* 식빵을 팬에 올려 치즈를 녹이는 방법도 있어요. 냄비뚜껑을 꼭 닫아서 약불에 오래 녹여야하며 식빵이 바삭해집니다.
* 전자렌지에 돌리면 식빵이 말랑~촉촉한데요. 양파빵은 바삭한것보다는 촉촉한 식감이 훨씬 맛있어요.
* 전자렌지에 치즈 녹이는 것을 강력추천합니다.
▣ 다섯째 - 마지막으로 파슬리를 살짝 뿌려주세요.
제과점 맛 부럽지않은 식빵요리 '양파빵'입니다.
고소한 치즈와 마요네즈~ 구운 양파의 감칠맛~ 탱글탱글 옥수수 ~
상상하는 그 맛이지만 언제 먹어도 맛있는 그 맛이잖아요.
집에서 간단하게 만들었어도 제과점 맛에 빠지지 않고 맛있어요.
비록 만드는 수고가 있지만
집에서 먹는 장점은 깨끗하고 재료 아낌없이 푸짐하게 넣고 먹는 맛인데요.
게다가 입맛에 맞게 조절도 할 수 있잖아요.
제것은 양파 많이~ 신랑것은 옥수수 많이~ 입맛대로 만들었어요.
보통 제과점에서는 빵 위에 생양파 올려 오븐에 굽는데요.
저는 덜익어 아삭거리고 매운맛이 훅~올라오는 싫어 팬에 볶아서 올렸어요.
오븐이 없어서 팬에 볶은 것도 있지만 충분히 익힌 양파는 매운 맛없이 단맛이 돌아 좋거든요.
그리고 볶을 때 식용유 없이 그냥 볶아야 깔끔합니다.
재료가 간단할 뿐 만 아니라 냉장고에 있을 법한 것들입니다.
게다가 만들기도 쉽고~ 맛도 좋으니
당장 만들어서 맛있는 간식드시며 잠시 휴식을 가져보세요.
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