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순하게 양념해서 모든 요리와 잘 어울리는 '콩나물무침 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2019. 1. 17. 08:30

순하게 양념해서 모든 요리와 잘 어울리는 '콩나물무침 만드는 법'

제가 매일 반찬을 만들다 보면 한식이 간장이나 고추양념을 하는 음식들이 참 많아요. 아무래도 맛이 강하다고 할 수 있는데요. 밥상을 차리다보니 제 반찬들도 양념이 강한 것들 뿐이라 순한 반찬 하나 만들었습니다. 고춧가루를 넣지 않고 담백하게 무친 '콩나물무침'인데요. 아삭하게 그러나 콩비린내는 나지 않게 적당히 삶아서~ 액젓으로 감칠맛을 담아~ 참기름의 고소한 맛이 입맛을 확~ 살려주게 무쳐보겠습니다. 담백해서 특히 맵고 짠 요리에 곁들이기 참 좋아요~ 순하게 양념해서 모든 요리와 잘 어울리는 '콩나물무침 만드는 법' 1. 재료 준비 (4인분x 2회) ▣ 주재료 : 콩나물 300g, 대파 5cm 한토막 * 콩나물은 특히 굵은 것 말고 대형마트에서 파는 봉지제품입니다. * 콩나물무침은 오래 두면 수분이 싹..

새콤하게 '콩나물파무침 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 1. 13. 08:00

새콤하게 '콩나물파무침 만드는법'

오랜만에 삼겹살을 구워먹었는데요. 삼겹살과 곁들여먹으면 좋은 '콩나물파무침'을 소개하려고합니다. 그냥 파무침도 고기와 잘 어울리지만 삼겹살을 굽다보면 소주도 한잔 곁들이게되고 이왕이면 술해독에 좋은 콩나물을 함께 먹으면 더 좋을것같아 해먹곤합니다. 보통 콩나물무침은 고추가루 넣어 매콤하고 짭조름하게 먹는데요. 제가 할 콩나물파무침에는 식초를 넣어 새콤~하게 만들려고해요. 간단한 요리라 짧게 포스팅해보겠습니다. 새콤하게 '콩나물파무침 만드는법' 1. 재료준비(2인분x 2회) ▣ 주재료 : 콩나물200g (대략 2/3봉지), 대파 1/3뿌리 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루1, 식초1.5, 참기름1, 다진마늘1/2, 매실청1 (또는 설탕 조금), 깨소금1/2, 소금 약간 2. 재료손질 (모든재료의 깨끗히 ..

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