일품요리/해산물요리 · 2021. 5. 7. 08:30
고소에 단짠을 더한 맛나는 업그레이드 '전복버터구이'
작년부터인가 전복 가격이 많이 저렴해졌다고해서 종종 사먹곤 했는데요. 봄까지는 날씨가 쌀쌀한 탓에 따뜻한 전복죽으로 만들었습니다. 불현듯~ 스치는 생각이 언제까지 전복값이 이렇게 착할까 싶어서 다양한 요리법으로 자주 먹어둬야겠더라고요. 대표적인 전복요리로.. 죽 다음으로는 버터구이를 해서 많이 드실텐데요. 보통은 마늘,전복,버터를 함께 볶다가 소금으로 간을 하고 후추를 살짝 뿌려줍니다. 고소하고 짭조름한 맛이지요. 간단한 요리법이라 이미 해드셨을 만한 레시피라서 쬐금~ 기술을 써봤습니다. 단짠한 간장양념에 생강즙으로 풍미를 살렸는데요. 밥반찬부터 술안주까지 아주 맛있게 감당해줍니다. 고소에 단짠을 더한 맛나는 업그레이드 '전복버터구이' 1. 재료 준비 ( 2인분 반찬) ▣ 주재료 : 전복 10마리 * 전..
