일품요리/해산물요리 · 2021. 5. 17. 08:30
쉽게 만들어도 비린내 없이 맛있는 '장어 덮밥'
지난주에는 요리를 하나도 못했어요. 어버이날을 맞이하여 거제도 시댁을 다녀왔거든요. 보통 주말에 요리를 하기 때문에 시간이 없기도했고, 저만 어버이를 사랑한게 아니었더라고요. 일요일에 올라오는데 어찌나 막히던지 여기저기 들르긴 했지만 8시간을 운전하고 일주일을 앓아누었습니다. 그래도 시아버님이 보내주신 장어 덕분에 호랑이 기운이 되찾고 이렇게 글을 써봅니다. 시댁은 늘 바닷가에서 사셔서 그런지 '장어'는 늘 바다표만 드시는데요. 그대로 팬에 구워서 참기름장에 먹곤 했는데 이번에는 양이 많아 다르게 요리하고 싶더라고요. 그러다 백종원님이 바다장어로 덮밥을 만드는 영상을 보았지요. 보통 덮밥은 민물장어로 만들잖아요. 믿고 먹어도 되는 백종원님의 아이디어이기도 하고 그 맛도 궁금해서 덮밥을 만들어 봤습니다. ..
