일품요리/해산물요리 · 2021. 3. 24. 08:30
맵지않고 순하면서 단짠단짠한 ~ '굴소스 오징어볶음'
오징어를 볶는다면 가장 먼저 떠오르는 맛이 '매콤'인데요. 이미 맵게 여러번 볶아서 소개했으니 오늘은 전혀 맵지 않고 순하게 양념해보겠습니다. 아무래도 아이가 있는 집은 양념이 순해야 온 가족 모두 먹을 수 있어서 요리하기 편하기도 하죠. 꼭 아이가 없어도 저처럼 매운 것을 잘 못드시는 분도 계실 수 있으니 이런 레시피는 유용할 것 같아요. 순한 양념이라고 하면 '간장과 설탕'을 넣어 단짠단짠한 맛을 기대하실텐데요. 오징어의 바다 맛을 진하게 살리려면 '간장'보다는 '굴소스'를 추천합니다. 그런데 굴소스만 넣으면 조미료 맛이 나서 느끼할 수 있으니 간장을 적당히 섞었습니다. 여기에 단맛 나는 채소를 섞어 깔끔~단짠한 맛으로 볶아보겠습니다. 맵지않고 순하면서 단짠단짠한 ~ '굴소스 오징어볶음' 1. 재료 ..
