국물요리/찌개 & 탕 · 2020. 12. 29. 08:30
한파를 거뜬히 버틸 든든한 보양식 '매운 갈비탕'
한동안 겨울답지 않게 따뜻하다 싶었는데 내일부터 다시 한파가 몰려온다고 하죠? 12월 초에 훅~ 치고 들어온 한파에 '이거 실화냐?' 싶게 너무 추웠잖아요. 한번 겪은 한파에 두번 당할 수는 없는 일입니다. 아무리 추워도 뜨끈하고 얼큰한 국물 한모금만 후루룩 마시면 몸이 스르륵~~ 녹아드는데요. 거기에 소갈비를 아낌없이 넣어 든든함까지 꽈악 채웠습니다. 한그릇만 먹으면 호랑이 기운이 솟다나는 보양식 '매운 갈비탕'을 만들어봤는데요. 원래 갈비탕은 맑은 고깃국물이지만 겨울 추위에 몸을 따뜻하게 만들어 드릴려고 매운 양념을 풀었습니다. 얼큰한 갈비탕 한그릇 드시고 추운 겨울 따뜻하게 지내보세요. 한파를 거뜬히 버틸 든든한 보양식 '매운 갈비탕' 1. 재료 준비 ( 3~4인분 ) ▣ 주재료 : 소갈비 1kg,..