일상/살림의재발견 · 2016. 6. 2. 08:30
6월의 제철음식! 숨은 수퍼푸드 ' 다양한 감자요리 5가지'
우리가 슈퍼푸드하면 토마토, 마늘, 블루베리,브로콜리..등 떠오르는게 몇가지 있잖아요. 그런데 울퉁불퉁 못생긴 감자가 칼륨과 가열해도 파괴되지 않는 비타민C가 풍부한 슈퍼푸드랍니다. 영화 마션에서 주인공 마크가 우주에서 감자만 먹고 수개월을 버텼듯이 (실제로 1995년 미국 NASA에서 우주왕복선에 씨감자를 실어 보냈다는~) 감자 한알에는 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 갖추고 있다고 합니다. 그래서 감자는 옛부터 대표적인 구황작물로 굶주린 인류를 구할 수 있었는지도 모르겠습니다. 물론.. 척박한 땅에도 잘자라는 강인한 생명력도 한몫 한것이겠지만 어쨌든 가격 착하고 맛도 좋고 다양한 요리에 활용하기도 좋은.. 게다가 영양도 어마무시한 감자!! 제철을 맞이하여 맛도 좋다니 다양하게 지지고볶아서 즐겨보아요..