일품요리/육류요리 · 2021. 8. 24. 08:30
입안 가득~ 단짠한 고기 맛 가득~ '삼겹살덮밥(부타동)'
이웃님들 코로나 백신 맞으셨어요? 지난 금요일 '잔여백신예약' 성공을 해서 화이자 1차를 맞았습니다. 하루정도 주사를 맞은 팔뚝을 움직일 수 없을 만큼 아파서 '차렷!!!!'만 하고 있었거든요. 딱 하루였지만 빵만 먹고 있으니까 고기가 먹고 싶더라고요. 역시 기운 내는데는 고기가 최고라니까요~~ 암요 글쿠말구욤. 여기에 탄수화물 빠지면 안되죠. 양념 진하게 배인 고기를 방금 지은 흰 쌀밥에 얹어 먹는 조합이 우주 최강이죠. 그래서 기름기 좔좔~ 흐르는 삼겹살에 단짠한 양념을 더해서 '삼겹살덮밥'을 만들었는데요. 일본식 덮밥(부타동) 스타일로 생강을 넣어 감칠맛을 확~ 살렸습니다. 고생스럽더라고 만들어 먹는 보람은 역시 '파는 맛'이 따라올 수 없는 푸짐한 건더기지요. 밥이 모자를지언정~~고기만큼은 듬뿍 ..
