일품요리/육류요리 · 2014. 3. 24. 08:00
상큼하게~ '삼겹살 샐러드 만드는 법'
육식 마니아~ 저희 부부가 새해엔 고기 좀 줄이고 살도 좀 빼보자고 다짐을 했지만 먹고 싶은것 못먹는 그 고통이 오늘은 특히 심해서 삼겹살을 사왔어요. 대신 채소를 듬뿍 넣어 샐러드처럼 만들어 고기는 적게 채소는 많이 먹도록 연구 좀 했는데요. 다행히 맛이 좋아 이웃님께도 소개해드리겠습니다. 상큼하게~ '삼겹살 샐러드 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 삼겹살 300g, 양파(중) 1/3개, 양상추 큰잎 1장, 대파 7cm 한토막 * 채소는 부추 또는 다양한 샐러드채소로 대체가능해요. ▣ 소스재료 (밥숟가락) : 발사믹식초 3, 간장 1.5, 올리고당1.5, 깨소금 1/2 * 발사믹소스 대신 오리엔탈소스도 잘 어울려요. ▣ 돼지고기 밑간 재료 : 후추, 소금, 올리브유 조금씩 * 고기에..
