일품요리/기타 · 2018. 11. 29. 08:30
재료도 만들기도 간단한 초보용 요리~ '부추잡채 만드는 법'
제 40여평생 잡채 싫어하는 사람을 못봤을 정도로~ 남녀노소 누구나 좋아하는 요리인데요. 가족들 모두 좋아해서 자주해주고 싶지만~ 손이 많이 가서 부담스러운 음식입니다. 재료부터 소고기, 시금치, 당근, 양파 ,버섯, 당면등 많은 재료를 손질해야지요. 당면은 불려서 삶아야지~목이버섯은 불려 볶아야지 ~ 소고기는 밑간해서 볶아야지~ 시금치는 데쳐서 무쳐야지~ 당근,양파는 볶아야지... 재료마다 각각의 요리법이 다 달라서 손이 참 많이가요. 손이 많이가면 맛이라도 있으면 모를까~ 다시 모두 합쳐서 간장에 무칠때 당면은 싱겁고~ 소고기는 짜고~ 간이 따로 놀때가 있죠. 요리초보자들이 잡채의 간을 맞추는것도 쉽지않습니다. 이런 부담감없이 간단하게 재료 준비해서 간도 쉽게 쉽게 맞출 수 있는 잡채요리 하나 소개하..
