밑반찬 & 김치/김치&장아찌 · 2014. 2. 11. 08:30
새콤 달콤~ 맛있는 '봄동 겉절이 만드는 법'
마트에 가면 제철맞은 봄동이 배추보다 더 저렴하게 판매되고 있는데요. 생긴건 어린 배추를 밟아 ? 놓은것처럼 납작하게 생겼는데 단맛이 나면서 식감은 부드러워 새콤 달콤하게 봄동겉절이로 만들어 먹으면 참 맛있답니다. 강원도에는 1미터가 넘게 폭설이 내렸다는 아직 한 겨울이지만 봄동으로 미리 봄을 느껴보는 상큼한 식탁 만들어보세요. 새콤 달콤~ 맛있는 '봄동겉절이 만드는 법' 1. 재료준비 ( 넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 봄동 1포기 (큰것) * 마트에서 파는 한묶음에는 4-5포기정도 들어있어요. 그중 큰것 1포기만 요리했습니다. * 한꺼번에 미리 양념해 먹는것보다 조금씩 방금 무쳐 먹는게 맛있어요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루2, 멸치액젓1, 매실청 1.5, 다진마늘 2/3, 식초1/2, 참기름1..
