부침 & 전 · 2017. 4. 18. 08:30
부들부들~고소하게~'동태전 만드는 법'
며느리들이야 전부치는것 지긋지긋해서 평소에 잘 안해먹게 되는데요. (ㅋㅋㅋ 저만 그런가요?) 동태전은 뭐 재료 다듬을 것도 없고 만들기도 간단해서 가끔씩 부쳐먹곤 합니다. 특히 어르신 식사접대할때 국이랑 고기반찬에 곁들이기 좋은 것이 동태전이 아닐까 싶어요. 메인 요리가 양념이 강한 것일 때 뭔가 담백한 것으로 조화를 맞추기 좋거든요. 지난 주 친정어머님 생신때 언니들이 이것 저것 준비한다기에 저는 간단하게 동태전을 부쳐갔는데요. 요리법은 매우 간단해서 이미 알고 계시겠지만 특유 부드러운 식감과 고소함을 제대로 살려서 부쳐보겠습니다. 부들부들~고소하게~'동태전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 반찬) ▣ 주재료 : 동태살 500g, 달걀 3개, 밀가루 2/3종이컵, 식용유 * 동태살은 부침용으로 살..
