샌드위치 & 샐러드 · 2014. 1. 17. 08:00
내맘대로~쉽게 ' 에그베네딕트 만드는법'
왠만한 브런치메뉴는 제가 직접 만들어 먹는데요. 사먹는 유일한 메뉴가 '에그 베네딕트(Egg Benedict)입니다. 잉글리시머핀에 햄과 수란을 올리고 홀랜다이즈라를 소스를 올리는데요. 끓는 물에 달걀을 터트려 익히는 '수란'이란걸 못만들겠더라구요. 끓는물에 달걀 터트리면 그 모양이 헝클러진 머리카락처럼 정말 이상하거든요~ 그런데 얼마전 갔던 브런치카페 쉐프님왈~ 그냥 반숙으로 익힌 샮은 달걀도 수란이라는것! 그쵸... 끓는 물에 익혔으니.. ㅋㅋㅋ 버터를 녹여서 달걀노른자를 섞어야 하는 홀랜다이즈소스의 콜레스테롤이 부담되어 생략하고 제맘대로~ 제 편의대로 에그베네딕트 비쓰무레~하게 만들어 보겠습니다. 내맘대로 쉽게~ '에그 베네딕트 만드는 법' 1. 재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 잉글리쉬 머핀 2개,..