부침 & 전 · 2015. 10. 6. 08:30
찌개 끓이고 남은 것~ 맛있게 변신! '쑥갓부침개 만드는 법'
저만 그런가요? 쑥갓은 주로 찌개 끓여먹을 때만 사용하는데요. 어묵탕, 매운탕등에 쑥갓을 넣는것이 훨씬 맛이 좋고 비린내도 잡아주기 때문에 꼭 넣는데요. 그런데 한묶음을 다 사용하지 않기 때문에 항상 남는게 쑥갓이예요. 뭐든 튀기면 다 맛있어진다는 말이 있는데.. 튀기는것 다음으로 뭐든 전으로 부치면 맛있어지기도 합니다. 처치곤란~ 남은 식재료는 부침개로 만들면 대부분 맛있어지는데 쑥갓도 맛있는 부침개로 변신시켜보겠습니다. 찌개 끓이고 남은 것~ 맛있게 변신! '쑥갓부침개 만드는 법' 1. 재료 준비 (손바닥 만한 부침개 총 4장) ▣ 주재료 : 쑥갓 20줄기, 부침가루 4국자, 물 6국자, 청양고추 1개, 양파(소)1개, 식용유 * 1국자 = 8밥숟가락 * 채소 부침개에는 양파를 얇고 썰어 넣거나 즙을..