밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 1. 15. 08:00
간단한 재료로 짜지않고 바삭해서 맛있는 '멸치볶음 만드는 법'
저희집에서 멸치볶음은 365일 끊이지 않고 먹는 밑반찬인데요. 자주 먹다보니 질리지 않게 크기별로 튀겨도 보고 고추장/간장양념해서 만들기도하는데요. 제 입맛에는 잔멸치와 견과류를 듬뿍 넣어 튀기지 않고~다른 양념 할 필요없이 쌀엿(물엿)이나 올리고당을 넣고 바삭하게 먹는게 오래 먹어도 질리지 않더라고요. 멸치가 이미 충분히 짠맛을 가지고 있어 간장을 넣으면 더욱 짠데요. 멸치볶음의 짠맛을 낮추기 위해 해바라기씨를 듬뿍 넣었어요. 이것밖에 안넣었는데도 맛있다니!! 국민밑반찬 멸치볶음 요리법 소개하겠습니다. 간단한 재료로 짜지않고 바삭해서 맛있는 '멸치볶음 만드는 법' 1. 재료준비 ( 2인분 x 2주) ▣ 주재료 : 잔멸치 250g (1봉지), 해바라시씨 5국자 (1국자=8밥숟가락) * 멸치볶음과 견과류는..