일품요리/육류요리 · 2014. 5. 6. 08:00
맛도 영양도 환상궁합 '훈제오리 부추무침 만드는 법'
오리는 고기중 유일하게 알칼리성으로 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰준다해서 자주 먹는 편인데요. 오늘은 오리고기와 궁합이 매우 잘맞는 부추무침과 함께 먹는 법 소개해드리겠습니다. 한의학적으로 몸을 차게 해주는 오리와 반대로 열을 내주는 부추라서 궁합이 잘맞고 부추의 향이 고기 누린내를 잡아줘서도 좋은데요. 향긋한 부추에 갖은 양념을 한 부추무침에 간단하게 데운 훈제오리를 섞어주면 끝~ 간단하게 만드는 건강하고 맛있는 요리 시작해보겠습니다. 맛도 영양도 환상궁합 '훈제오리 부추무침 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 훈제오리 250g, 부추1줌 (대략10뿌리정도), 양파(대) 1/2개, 오이 1/2개 * 고기대비 채소를 많이 넣은 편이지니 채소를 줄이고자 할때는 양념재료도 줄..