밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 10. 1. 08:30
진한 가을의 맛이 나는 호박요리 '호박나물볶음 만드는 법'
여행쪽 일을 하는 신랑을 따라 자주 여행을 가는 편인데요. 여행지 맛집에서 맛있는 음식을 먹으면 종종 요리법을 물어보곤하는데요. 어제는 전라도에서 먹은 호박나물을 따라해보았습니다. 말린 호박은 향과 맛이 더욱 진하고 깊어져 가을의 맛과 비슷한데요. 평소 저는 참기름으로 볶지만 들기름으로 볶아서 고소한 호박나물볶음 소개합니다. 진한 가을맛이 나는 호박요리 '호박나물볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분x 8회) ▣ 주재료 : 호박나물 (말린호박) 수북히 2줌, 대파 10cm 한토막, 물 1종이컵 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장2, 다진 마늘2/3, 들기름2, 들깨가루1, 소금 (입맛에 맞게) * 국간장 2는 많이 넣은 편이라 색깔이 검습니다. 뽀얀~호박나물볶음을 원한다면 국간장1+ 나머지 소금으로..