일품요리/육류요리 · 2018. 7. 19. 08:30
단순한 재료로 춘장의 고소함을 진하게 살린 '소고기간짜장 만드는 법'
예전에 인천에서 먹던 간짜장이 가끔 생각이나요. 춘장에 소고기와 양파만 넣고 볶아서 단순하지만 고소한 맛이 진하고~ 여기의 양파의 단맛이 은은하게 나는게~ 평소에 먹던 짜장면과 비슷하면서도 먹으면 먹을 수록 마약처럼 땡기는 감칠맛이 더 있더라고요. 짜장면 먹고 싶은 날은 배달시켜 먹기도하는데요. 그때 먹던 단순한 소고기간짜장이 먹고 싶을땐.. 인천까지 갈수 없으니 직접 만들어야죠. 들어가는 재료가 별로 없지만 이게 또 한번 맛들이면 배달 짜장면 못먹어요. 깊고 진한 맛이 배달 짜장면이 시시하게 느껴지거든요. 어떤 맛인지 한번 드셔보실래요? 단순한 재료로 춘장의 고소함을 진하게 살린 '소고기간짜장 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 건더기 재료 : 소고기 다진 것 400g, 양파(소) 3개, 대..