일품요리/해산물요리 · 2015. 6. 10. 08:30
찹쌀가루를 넣어 바삭하고 쫄깃하게 '오징어튀김 만들기'
아침에 일어나면 냉장고를 뒤적거리며 오늘은 무엇을 만들어 먹나 계획을 짜는데요. (인생의 반을 계획에 소비하는 치밀한 A형이라~) 오징어를 보니 바삭한 튀김이 먹고 싶어 오징어 튀김을 만들었어요. 튀김가루를 묻혀 튀기기만하면 되는데 여기에 찹쌀가루를 섞어주면 첫맛은 바삭하고 뒷맛은 살짝 쫄깃한 더욱 맛있는 튀김이 됩니다. 노릇 노릇~ 튀겨볼께요. 찹쌀가루를 넣어 바삭하고 쫄깃하게 '오징어튀김 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 오징어 1마리 (큰것), 식용유 , 튀김가루 2국자 ▣ 튀김반죽재료(국자) : 튀김가루 1.5, 찹쌀가루 0.5, 물 2 * 1국자 = 8밥숟가락 * 튀김가루에 찹쌀가루를 섞으면 곡류 특유 구수한 맛이 나고 더욱 바삭하고 살짝 쫄깃해요. 2. 재료 손질 (모든 재..