밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2016. 6. 15. 08:30
상큼~시원~아삭해서 여름반찬으로 좋은 '오이지무침 만드는 법'
한낮에는 더워서 점심은 이미 여름반찬으로 바뀌었는데요. 제가 여름이면 특히 자주 먹는 것이 '오이지무침'입니다. 소금물에 절인 짭조름하고 아삭한 오이지는 간단한 양념만해도 맛나는 밑반찬이되는데요. 바로 먹는 것보다는 냉장고에 차갑게 먹으면 시원한 여름반찬이 됩니다. 힘들게 오이지를 담그지 않아도 마트에서 아주 저렴한 가격으로 소량 판매하는 것 아시죠? 마트표 오이지 사서 간단하게 여름반찬 하나 만들어 보겠습니다. 상큼~시원~아삭해서 여름반찬으로 좋은 '오이지무침 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 3일 먹을 양) ▣ 주재료 : 오이지 3개 ▣ 양념장재료 (깍아담은 밥숟가락) : 고추가루5, 매실청(또는 올리고당)3, 다진 마늘 2, 참기름1, 참깨1/2 * 설탕보다는 매실청이 상큼한 맛을 내줘서 ..