밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 5. 29. 08:30
폭염에 지친 입맛을 고소하게 살려줄 '묵무침 만들기'
요즘 어찌나 덥던지 차를 잠깐 땡볕에 주차했더니 앉는 순간 의자부터 뜨끈 뜨끈~ 핸들도 뜨끈 뜨끈~ 하더라고요. 집에서 냉커피 들이키고 한참을 쉬었는데도 입맛도 없고 요리하기도 귀찮은데 얼마전 한정식집에서 먹은 고소한 묵무침이 먹고 싶어 후다가 무쳐 먹었습니다. 대부분 즐겨먹는 도토리묵은 채소와 함께 고추가루,마늘을 넣어 양념맛이 강하게 요리하잖아요. 그러나 동부,청포등 하얀 묵은 간장,김가루,참기름 등으로 고소하게 무쳐먹으니 별미입디다~ 폭염에 지친 입맛을 고소하게 살려줄 '묵무침 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 밑반찬) ▣ 주재료 : 동부묵 400g(1팩), 김가루3밥숟가락, 대파 4cm 한토막 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장1, 참기름1,참깨 1/3 * 양념된 김을 사용할 경우 짤수 있으니 국..