밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 9. 24. 08:00
간단하게 쫀득하게 윤기 좔좔~'연근조림 만드는 법'
밑반찬 종류 중에 간단하게 만들 수 있는 '연근조림'을 해보았는데요. 연근에는 비타민C가 풍부해 피로가 쌓인 직장인이나 피부미용에도 좋은 아빠도 엄마에게도 좋은 밑반찬입니다. 쫀득하면서도 살짝 아삭하게 씹히는 식감에 짭조름하면서 단맛이 좋은 밑반찬인데요. 언제나 그렇듯~ 간단하게 만들어 보겠습니다. 간단하게 쫀득하게 윤기 좔좔~ '연근조림 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 X 3회) ▣ 주재료 : 손질된 연근 400g * 자숙연근이라고 해서 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어서 식초물에 삶아놓은 것을 사용했습니다. * 일반 연근은 요리하기전에 미리 식초 물에 삶아 사용하면 떫은맛을 제거하고 갈변을 방지해줍니다. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 간장5, 물엿7, 물 300ml, 참기름1, 식용유2, 참깨 1 *..