밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2016. 10. 17. 08:30
단맛이 좋은 가을 무로 만든 밑반찬 '무생채 만드는 법'
무는 사계절 내내 저렴한 가격에 쉽게 구할 수 있는데요. 사계절 중에 가을에 재배한 무는 '배맛이 난다'라고 표현할 정도로 단맛이 나고 매운 맛이 덜납니다. 그래서 지금 무요리를 많이 해드시는게 가장 맛있는 무요리를 드시는 것인데요. 저도 오랜만에 무생채를 만들어 든든한 밑반찬으로 먹고 있어요. 오해를 하시는게 무생채를 무김치로 알고 계시지만 절이거나 발효시키는게 아니라 송송 채썰어 슥슥 양념에 비벼 바로 먹는 것입니다. 배추로 따지면 겉절이같은??? 절일 필요없으니 만들기 쉬우니 후딱 후딱 일주일 밑반찬 만들고 차한잔 하세요~ 단맛이 좋은 가을무로 만든 밑반찬 '무생채 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인x일주일) ▣ 주재료 : 무 큰것 1개 ( 대략 2kg), 쪽파 4뿌리 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : ..