국물요리/국 · 2018. 5. 17. 08:30
시원~ 고소함이 진한 '소고기뭇국(무국) 끓이는 법'
소고기 무국은 제가 초보 블로거시절에 한번 소개한 적이 있는데요. 그때는 좀 서툴러서 자세하게 설명을 못한것 같아 다시 소개해보겠습니다. 소고기 뭇국은 무의 시원함과 소고기의 고소한 맛이 담긴 국물요리인데요. 자극적이지 않은 맑은 국이라 어린 아이부터 환자, 어르신까지 무난하게 드실 수 있습니다. 그래서 언제 끓여도 가족들이 냠냠 쩝쩝~ 맛있게 먹어주지요. 지금 나오는 무는 단맛이 진하다는 가을무를 저장해서 파는 것이라 단맛이 좋아 소고기무국이 더욱 맛있는데요. 맑은 국이니 깔끔하게~ 그러면서 재료의 맛을 진하게 담아 끓여보겠습니다. 시원~ 고소함이 진한 '소고기뭇국(무국) 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 소고기 (양지) 300g, 무(작은 것) 1/2개, 대파 20cm 한토막,..