일품요리/육류요리 · 2014. 12. 1. 08:00
오붓하게 한잔? 칼칼한 꿀안주'묵은지닭볶음탕 만드는 법'
저희 세대는 닭볶음탕보다는 닭도리탕이 더 익숙한 단어인데요~ 어제는 닭도리탕 만드는 법에 묵은지를 넣어 칼칼하게 만들어 신랑과 오붓하게 한잔했습니다. 특별히 어려운것은 없고 닭볶음탕 양념을 적게 넣고 묵은지를 넣어 함께 푹~ 끓이기만 하면되는데요. 칼칼하고 묵은지의 깊은 맛에 밥반찬보다는 소주랑 완전 잘어울리는 꿀안주되겠습니다. 오붓하게 한잔? 칼칼한 꿀안주 '묵은지닭볶음탕 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 닭볶음탕용 닭 한마리(1.2kg), 묵은지 1/4포기, 당근(중) 1/2개, 감자(중)1개, 양파(중) 1/2개, 대파 1뿌리, 청양고추1개 * 닭볶음탕용 닭이란 특별한 것이 아니라 먹기 좋게 토막낸 것을 말합니다. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고추장2,고추가루2, 간장2, 올..