밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2016. 1. 22. 08:30
삶는 법부터 밥도둑 양념까지 '꼬막무침 만드는 법'
꼬막무침은 은근 손이 많이가서 요리 좋아하는 저도 제철일 때만 한두번 해먹는데요. 그렇다고 복잡한 요리까지는 아니구요. 양이 많을 때는 시간이 오래 걸립니다. 바다 음식을 안좋아하는 신랑이 꼬막무침은 또 좋아해서 엄청난 양을 해줘야... 나 꼬막무침 먹었네~ 인식하는지라. 11월부터 슬슬 꼬막 제철이 돌아왔음을 알고 있었으나 삼겹살~ 치킨등으로 신랑의 입맛을 현혹시켜오다 드디어 들켜서 딱 한끼만 먹는다는 다짐을 받고 만들어줬지요. 원하는 양대로 만들어 줬다가는 누가 보면 식당에 납품하는 줄~ 작은 양이지만 이왕이면 뻘모래 안씹히게 깨끗하게 손질해서 액젓을 넣어 양념 맛은 기가 똥을 차게~만들었답니다. 삶는 법부터 밥도둑 양념까지~ '꼬막무침 만드는 법' 1. 재료 준비 (4인분 한끼 밑반찬) ▣ 주재료 ..