일품요리/해산물요리 · 2018. 7. 16. 08:30
더위를 맛있게 날릴 맥주안주~'골뱅이무침(양념장)만드는법'
요즘 더워도 너~~~무 더운 나날인데요. 그래서 매일 밤 시원한 맥주가 절로 생각나는 나날이기도해요. 지난 새벽 월드컵 결승전을 했죠? 월드컵 경기도 볼겸~ 더운 밤 쉽게 잠이 오지 않기도해서 골뱅이무침해서 맥주 한잔했습니다. 매콤~~해서 소주가 잘 어울릴것같은 골뱅이가 맥주와 천생연분인 이유는? 일단 그 매콤~~한 맛이 입안의 불을 지른듯 뜨거워 시원한 맥주로 진정시키는 쾌감이 있고요~ 짭조름한 맛은 갈증을 유발시켜 또 시원한 맥주를 꿀떡 꿀떡 넘어가게 합니다. 게다가 기름기 없이 담백한 골뱅이에 채소 듬뿍 넣었으니 가볍게 밤에 먹기 좋지요~ 안그래도 더운데 소면 삶고~ 채소 이것 저것 썰지 않고 '을지로 골뱅이골목'스타일로~ 파채 듬뿍 넣고 간단하게 무쳐 봤습니다. 그리고 적당히 매콤하면서 또 적당히..