일품요리/해산물요리 · 2017. 12. 27. 08:30
맛살로 간편하게 맛을 낸 코코넛 카레 '푸팟퐁커리 만들기'
태국요리 중에 한국인에게 인기 있는 것이 똠얌꿍, 팟타이, 푸팟퐁커리.. 정도가 아닐까 싶어요. 똠양궁이나 팟타이는 방송에 자주 나와서 잘 아실겁니다. 푸팟퐁커리는 발음부터 낯설지만 태국여행을 가본 사람이라면 누구나 한번 먹고 잊지못하는 음식인데요. 기본은 카레 맛이라 한국인에게 익숙하면서 이국적인 코코넛 밀크를 넣어 부드럽게~ 게를 넣어 개운한 감칠맛이 있는 요리입니다. 단점이라고는 게를 손질해야하고 또 살을 발라 먹자니 손이 카레 범벅이 된다는 것! 그런데 얼마 전에 TV를 보니 백종원님이 '게' 대신 '맛살'을 이용해서 만들기도~ 먹기도~편한 레시피를 소개하데요. 그런데요 TV대로 만들려면 팟타이, 고추소스 두가지나 미리 만들어놔야해서 저는 집에 있는 양념으로 바로 만들었고요. 백종원님은 튀김가루로..
