샌드위치 & 샐러드 · 2016. 7. 1. 08:30
딱딱한 식빵의 향기롭고 부드러운 변신 '커피프렌치토스트 만들기'
식빵을 한봉지 사서 바로 다먹지 않으면 어느새 딱딱하게 굳어 있잖아요. 물론 데우고 구우면 다시 부드러워지지만 딱딱한 식빵을 가장 맛있게 먹는 법이 '프렌치토스트'가 아닌가 싶습니다. 프렌치토스트는 말 그대로 '프랑스식 토스트'를 말하는데요. 프랑스빵은 바게트처럼 담백하며 식감이 딱딱하거나 거친 것이 특징이죠. 이 딱딱한 프랑스 빵을 부드럽고 달콤하게 요리하는 법이 바로 '프렌치토스트'이며 그래서 프렌치 토스트는 부드럽고 쫄깃한 식빵보다는 딱딱하게 굳은 것으로 만들어야 더욱 맛있어요. 맛을 보면 말랑한 식빵 가운데 부분보다는 딱딱했던 테두리가 더 맛있다는 사실! 여기에 커피가루만 딱! 추가하면 향긋함까지 더할 수 있는데요. 오늘부터 장마라네요. 이번주는 비오는 날 커피 한잔이 아닌 커피 한조각으로 특별한..